Понимание рН и ОВП

Что такое pH?

pH - это измерение кислотности или щелочности раствора. Он дает значение в масштабе от 0 до 14, где 7 является нейтральным, менее 7 является кислым, и больше 7 является щелочным (или основным). Чем ближе вы двигаетесь к 0, тем больше раствор кислый, и чем ближе вы двигаетесь до 14, тем больше раствор является щелочным.

pН часто изображается в графической цветовой гамме, как показано ниже:

Говоря о воде, ее значение рН напрямую связано с отношением положительно заряженных ионов водорода [H +] и отрицательно заряженных гидроксильных ионов [OH-]. Когда вода имеет равную концентрацию ионов H + и ионов OH-, она считается нейтральной (pH = 7) Когда вода имеет большую концентрацию ионов H +, она считается кислой (pH <7) Когда раствор имеет большую концентрацию OH-, он называется щелочным (pH> 7)

Как и шкала Рихтера, измеряющая интенсивность землетрясений, шкала рН является логарифмической шкалой, а это означает, что когда рН увеличивается или уменьшается на единицу, вы изменяете концентрацию ионов H + в десять раз. Так, например, раствор с рН 8,0 в десять раз более щелочной, чем раствор с рН 7,0. Раствор с рН 9,0 в 100 раз более щелочной, чем раствор с рН 7,0.

Что такое OВП?

В окружающем нас мире мы этого не видим, но происходит непрерывный обмен электронами, который происходит между веществами в воздухе, на земле, в воде и в наших телах. Это явление известно как ионный обмен.

Чтобы достичь состояния стабильности, вещества, в которых отсутствуют электроны, отчаянно ищут электроны, где бы они ни находились: эти вещества называются окислителями. Напротив, вещества, которые имеют избыток электронов, способны доставлять свои дополнительные электроны: эти вещества называются восстановителями или антиокислителями.

Окислительно-восстановительный потенциал или ОВП представляет собой измерение, которое указывает степень, в которой вещество способно окислять или восстанавливать другое вещество. ОВП измеряется в милливольтах (мВ) с использованием счетчика ОВП. Положительное показание ОВП указывает, что вещество является окислителем. Чем выше показание, тем оно более окисляется. Таким образом, вещество с показателем ОВП +400 мВ в 4 раза больше окисляется, чем вещество с показателем ОВП +100 мв. Отрицательное показание ОВП указывает, что вещество является восстановителем. Чем ниже показание, тем более антиокислительным. Таким образом, вещество с показателем ОВП -400 мв в 4 раза больше антиокислительным, чем вещество с показателем ОВП -100 мв.

Большинство типов воды, включая водопроводную воду и воду в бутылках, являются окислителями, поскольку их значение ОВП положительное.

Щелочная ионизированная вода является антиокислителем, так как она имеет отрицательное значение ОВП и способна подавать лишние электроны для нейтрализации вредного воздействия свободных радикалов на организм. Большинство других типов воды являются окислителями, поскольку их ОВП является положительным.

Следующее видео объясняет ОВП и показывает уровень ОВП разных видов воды.

ВИДЕО https://youtu.be/LhHnkDkzyYc?t=3

Aqua Health Products Inc.